每个人的口味不一样，有人喜辣，有人怕辣，1912年美国的一位药剂师威尔伯斯科维尔想出了一个测量辣度的方法，并用他的名字命名了辣度的单位“斯科维尔”。一定量的辣椒素放入一定量的水中再用舌尖尝试其辣得到的辣度就是斯科维尔，斯科维尔指数越高其辣椒越辣。
世界第一辣酱的辣度高达高达1200万个单位，而罗莱纳死神辣椒的辣度为220万，并且还是世界记录的保持者，可想而知这款辣酱的狠辣程度，毋庸置疑，身体被第一辣酱狠狠刺激一把后，会造成一系列副作用，时常有食客们尝一尝后，却被抬进救护车，再送医院治疗。
这款传说中辣遍天下无敌手的“鸡腿酱”，若以史高维尔辣度指标计算，其辣度高达1200万个单位，比警用胡椒喷雾还高数倍。不仅厨师在烹调过程中需戴面罩“防毒”，食客也需带上两副手套才能取起鸡腿大快朵颐。吃进嘴里，更是让你的嘴巴感觉在被熊熊烈火燃烧，你敢试试吗?
因此，食客必须在靠近酱汁前签订一份“免责条款”，而宾迪饭店的工作人员为应付突发的意外，也早已接受过急救训练，在医护人员到来前照顾那些不幸“受伤”的食客。
