世界上最大的平菇是由一位墨西哥人发现的。他是在墨西哥境内发现的这株高达1.7米，体重有二十公斤重的平菇。当时他还不能确定这株蘑菇是什么品种，后来他带着这株蘑菇找到了植物学家才知道这是一种叫平菇的可以食用的蘑菇。这株平菇还打破了吉尼斯世界记录，成为了世界上最大的平菇，也是最大的可食用菌类。
一、这株平菇的生存环境
据发现人介绍，这株平菇是在一片森林里发现的。植物学家还特地去了当地考察。发现这株平菇确实如他所说，生活在一个很少有人去过的森林里。因为那时候当地雨水很多，加之森林里有很多枯树，这些都促成了这株平菇的生长。但是为什么这株平菇长得如此之大，还没有人可以做出回答。
二、这株平菇的研究价值
在发现这株平菇之后，陆陆续续有很多科学家、植物学家对它进行了研究。根据当时的一位科学家的报道称，如果查清这株平菇体型如此之大的原因，人类很有可能会发现一条新的解决饥饿的道路。也许，这株平菇背后还隐藏着人类目前还不知道的关于大自然的谜团，查清原因有助于人类更好的了解世界。但是令人失望的是，到现在，这株平菇长到这么大的原因科学家们仍然没有定论，很多人认为这似乎只是一次完全的偶然。
三、这株平菇的生平
根据科学家的报道，这株平菇从一个孢子到被发现时的巨大体型，它一共花费了一到两个月的时间。在这株平菇成熟的时候，它被人类发现了。在打破了吉尼斯世纪记录之后，被采集了组织进行研究。同时，那位发现它的墨西哥男子把它无偿地送给了当地的植物园，之后，它就在那里安家有很多人前来围观。几个星期之后，它就逐渐枯萎，最后死亡了。
