世界上最大的番薯是由中国的烟台科学院培育出来的。这个番薯有二十三公斤重，打破了之前的吉尼斯世界纪录，是当之无愧的世界上最大的番薯。烟台市的地瓜研究为中国农业的研究做出了贡献，在申请吉尼斯世界成功后，烟台的科学院受到了来自四面八方的祝贺，甚至还有很多人给这个最大的番薯取了名字。
一、这颗番薯的不同之处
经科学家介绍说，这颗番薯比一般番薯要大上许多倍。巨大的个体可以给一个三口之家提供一个星期的营养。除了个体很大之外，这个番薯的口感略逊于普通的番薯，但这也是科学家们思考很长时间后才得到的结果，团队负责人说之后还会针对口感这一点进行专门的研究。这个番薯糖分含量比一般的番薯大，营养价值也比一般的番薯要高。这颗巨大的番薯凭借自己的独特之处得到很多关注。
二、番薯的培育过程
在这个项目的负责人的采访中说道，团队在开始进行研究之前准备很长时间的资料研究，在有了一定把握之后才开始种植。在它生长的期间，团队精心配比了养料，这种养料包含几十种成分。在生长环境上，它一开始就是生活在由克瑞斯精心挑选的土壤中，之后又移植到了温室，这个过程还必需精心控制温度和湿度。在经过了几个月之后，这颗世界上最大的番薯终于长成。
三、番薯背后的价值
在这颗巨大的番薯成熟之后，团队非常兴奋地申请吉尼斯世界纪录。这颗番薯给中国农业带来新思路，同时给中国农业的历史上留下精彩的一笔。烟台科学院介绍说，接下来团队将着手研究巨大番薯的量产方法，若是成功，中国乃至世界人民的餐桌上将会出新的一个优惠的食物，会把很多人拉出饥饿的深渊。
