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菠萝用盐水泡多长时间,半小时左右(泡后菠萝酸味变淡)

在路边菠萝摊上,商贩会将切好的菠萝放盐水中泡,为的就是让菠萝的酸味变淡,使得菠萝口感更好。那么,菠萝用盐水泡多长时间呢?接下来就由小编为大家解惑。

菠萝用盐水泡多长时间

现切现吃的菠萝,会带有少许酸味,想要让这酸味变淡,最好将菠萝浸泡在盐水中半小时左右,这样泡过后,菠萝中的酸味就会变的很淡,吃起来更香甜美味。需要注意的是,菠萝泡的时间不要太短,不然效果不明显,但泡的时间也不能太长,否则菠萝营养成分会有所流失,还可能会产生大量细菌,影响食用口感。

菠萝为什么要放盐水里泡

盐水泡菠萝,除了让酸味变淡,增加口感外,还是为了减少菠萝对嘴唇和肌肤的刺激。因为​菠萝表面存在大量的生物酶,其中一种蛋白酶就会和口腔表面的肌肤产生反应,从而在食用菠萝的时候在口腔和嘴唇上出现比较强烈的刺痛感,而用盐水泡过后,可以有效减少菠萝对于嘴唇和肌肤的刺激。

挑菠萝应该怎么挑

想要吃到香甜可口的菠萝,除了用盐水泡外,最关键的还是挑选好的菠萝。而想买到又香又甜的菠萝,大家可以用以下两种方法挑:

1、看颜色:成熟的菠萝呈现出的颜色是黄色,黄色越深说明成熟度越高,食用口感会更好一些;

2、闻香味:菠萝香味较为浓郁的话,那就说明是比较成熟的菠萝;相反,菠萝香味没那么香,就说明还是有一点点生的菠萝。

菠萝不能和什么东西一起吃

菠萝是一种常见又美味的水果,有着酸甜的口感,深受人们的喜爱,不过在吃菠萝时,大家要注意,它不能与同食,否则会危害身体健康。

1、菠萝+牛奶、鸡蛋(×):菠萝中含大量的果酸,它会和牛奶(鸡蛋)中的蛋白质发生反应,让蛋白质出现变质的情况,所以菠萝不可以和牛奶(鸡蛋)一起食用,否则容易导致腹痛、腹泻等症;

2、菠萝+萝卜(×):萝卜含大量的维生素c分解酶,它会分解掉菠萝中的大量维生素c成分,让菠萝的营养价值降低。同时萝卜还会影响菠萝中其他物质的吸收,在吃菠萝的时候一起吃萝卜会让菠萝的营养大打折扣,甚至还会对甲状腺功能产生一定的影响。

小结:关于菠萝用盐水泡多长时间,看完全文,大家知道了吧,想要菠萝更美味,最好用盐水泡半小时左右再吃。另外人们吃菠萝时候也会很好奇,凤梨是不是菠萝,其实凤梨和菠萝的区别有很多,叶子口感都不同还是可以区分开的。

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