众所周知，美国的技术非常先进，种植业和畜牧业也是如此。然而，在他们的农场里，可以发现一些牛身上有一个大洞，一些饲养员会把手伸进去挖出来。这种行为遭到了许多动物保护协会和组织的强烈抵制。他们向公众曝光，称这种行为对牛极不人道。然而他们不知道的是，这种行为其实可以给牛带来很大的好处。该技术最早起源于1822年。当时，加拿大的一头奶牛受伤后无法恢复。兽医想了很久才想出一个办法，就是直接给奶牛套上“套管”，让里面的脓液可以顺利排出。
后来，这种“瘘管”技术得到了广泛的发展和传播，这种牛被称为“瘘管牛”。“开刀”的过程大致是这样：线让奶牛不饮水24小时，然后给奶牛打麻醉针，在奶牛身体一侧第13根肋骨后做一个切口，然后在奶牛的瘤胃再做一个切口，瘤胃和牛的皮肤被缝合。最后，他们会在这个洞里安装一个带法兰的桶，等奶牛完全痊愈后，就可以正常使用了。
给牛开洞其实有两个主要的原因。牛有4个胃，瘤胃是最大的一个。 因为有这么多的胃，它们的消化过程也很复杂。有些奶牛吃了很多饲料后可能会出现肠胃胀气，但在很多情况下，只有采集牛粪样本才能知道奶牛的问题所在。做过“开孔”手术的奶牛可以很快找出肠胃胀气的原因。它只需要从它的瘤胃中取样就可以找出答案，大大减少了治疗一头牛所需要的人力，物力和成本。对于手术后是否对牛的寿命有影响这个问题。根据饲养员调查研究显示，开洞之后，奶牛术后肠胃胀气的概率大大降低，从而保证了奶牛的健康，进而延长了寿命。
