蔬菜里面富含非常多的维生素，经常食用的话，对人的身体还能起到非常好的保健作用。现如今人们的生活质量越来越好了，很多人都关心起了养生的问题，为了追求更加健康，营养又绿色的饮食问题，很多人选择用食物来代替保健产品。其实，大部分的蔬菜本身并没有什么浓烈味道，只有那些被人们当作调味的蔬菜，味道才是比较浓郁的，香菜和葱花就是最为典型那一种。在以前，人们处于饥荒年代，常常都会饿着肚子，野菜就成了人们的主要食物来源，养活了很多人。直到现在野菜还深受着人们的欢迎与喜爱，很多人将它视为天然的保健产品，不惜花费高额费用，只为品尝到那一口纯正野菜的鲜美。
每年一到野菜成熟的季节，农民们就会背起背篓前往山里寻找野菜的痕迹，将野菜带回家，一部分可以自己留着吃，吃不完的还能拿到集市上去卖钱，将赚来的钱换成一些家里所需的物品，简直就是两全其美。
野菜的售价一直都非常昂贵，主要还是因为它的数量比较少，市场上供不应求。冰叶日中花原产于非洲，并不是我国土生土长的本地植物，最特别的一点就是它本身自带咸味，非洲国家的人还将这种植物当作肥皂使用，传入我国之后，人们都将它当作营养丰富的高端蔬菜，市面上的售价也通常都在二十元一斤，在蔬菜当中也是属于比较昂贵的一种。
冰叶日中花的外表长得和茼蒿比较相像，如果观察仔细的话还能够发现它的外面包裹着一些天然生成的冰珠。如果伸手触摸，还会感觉到一丝凉意。人们可不要被它的外表所蒙蔽了，它表面的那层冰珠，其实富含了非常丰富的植物盐，正是有了它的存在才让这种蔬菜在吃起来的时候能够品尝到一丝淡淡的咸味。
