在很多的农村地区都生长着各种各样的野生植物，田边，山林中随处可见的野草，很多人看来，这些野草丝毫没有一点用处，除了能够绿化环境，给大自然增添一抹绿色之外，还会对周边农作物造成非常严重的影响，降低农作物产量，严重影响了农民们的收成问题。以上这些看法，其实都是人们对野生植物的误解和偏见，大自然中生长的很多野草，别看它们拥有着十分普通的外表，但同时还拥有着非常高的利用价值。
在过去的时候，人们的医疗水平并没有现如今这么完善，甚至还经常面临食物短缺的问题，一些野草就被很多人拿来当成食物充饥，甚至还有一部分野草拥有着很高的药用价值，被医者拿来治病救人。
人们对植物的认知大都是在春季开花发芽，夏季结果，秋冬季节落叶和枯萎，这一直以来都是植物们的生长规律，如此循环往复着。夏枯草却是最为特别的一种植物，过了夏季就会直接枯萎，但它的枯萎也并不是真正意义上的枯萎，只不过是拥有着一种非常特别的生长方式。
夏枯草通常会在春季的时候开花，然后直接进入结果阶段，一身绿色的外衣就会变成棕褐色，看起来就像是枯萎死亡了一般。其实，它的根茎部分还仍然保持在一个鲜活的状态。夏枯草的适应能力极强，对于生长环境也没有过多的要求，不论是干旱贫瘠的土地，或者是阴冷潮湿的角落，都可以很好地生长着。在过去的时候，人类没有东西吃便会去野外将夏枯草采摘回家直接食用，也可以将其晒干之后保存起来留着慢慢吃。将夏枯草洗净之后，加入水一起进行烹煮，喝下去还有清热降火的作用。目前市面上售卖的很多凉茶品牌，其中不少都加入了夏枯草。
